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大酒店不外传的秘制腌萝卜，酸辣、脆爽、可口，下饭神菜。的做法

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大酒店不外传的秘制腌萝卜，酸辣、脆爽、可口，下饭神菜。

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最近特别想吃辣的，尤其那种酸辣酥脆的小腌菜，于是换着样子的做啊，这次腌的酸辣萝卜，朝鲜族的味道，很好吃，每顿必吃，不吃的话，仿佛饭菜都没了滋味。喜欢你也试试吧，很容易做的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水果萝卜 450g

、

大蒜 1头

、

生姜 5片

、

小米辣 30g

、

东古泡野山椒 1瓶

、

生抽 100g

、

陈醋 100g

、

白砂糖 20g

、

纯净水 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、新鲜的萝卜切成细条状，大蒜切成片，生姜切成丝，小米辣切成小段。（新鲜的萝卜需要杀水，我这有些干了，就直接用了）。
步骤2/7 点击查看大图
2、把生抽、陈醋、纯净水、白砂糖放在一起，搅拌至糖融化，混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
3、把大蒜、小米辣、生姜与萝卜混合。
步骤4/7 点击查看大图
4、倒入料汁、倒入1瓶泡野山椒，戴上手套，抓拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
步骤6/7 点击查看大图
5、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，越久越入味。想吃的时候取出来就美美地享用吧。
最后一步点击查看大图
美美地享用吧。

小贴士

1、喜欢辣的多放些辣的。不喜欢的可以不放，都很好吃的哈。 2、我觉得我放这一瓶已经很辣的了。不用再放了呢。嘻嘻。 3、萝卜可以用白萝卜，但是我个人喜欢绿色的水果萝卜，有丝丝的甜味更好吃哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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