腌制鲜笋
浏览 6.2万 · 收藏 232
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
市场买20斤新鲜嫩笋，卖笋老板帮我剥皮了 大概只有10多斤了 留了几斤炒雪菜 其他都做腌笋
-
步骤2/3
点击查看大图
用刀把笋根部比较老的切了不要略微削了笋边的钉子如图 可以不削全部，根部处理一下就好处理好后冲洗干净沥水
-
最后一步
点击查看大图
滚刀切块放入锅里 水放锅里的三分之一如图然后把笋放满锅中 留一点空余 方便盖盖子撒上三勺盐在上面 盖上大火煮开了，转小火慢慢焖 大概需要半小时中途记得翻一下 煮至水没了就可以倒出来晾晾再装入保鲜袋放冷冻保存❤️10斤笋我分两次煮的 过了清明节就没有嫩笋接下来想吃的时候取出一份用水冲洗好，炒的时候别放盐了如果想吃淡的，就取出浸泡半小时去除咸味 再洗干净炒制
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
换个做法
腌制鲜笋的相关分类
腌制鲜笋的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#家常菜麻婆豆腐
181698人看过 -
茴香炒蛋
457040人看过 -
颜值高又健康好喝的自制酸奶饮品，几分钟就能做出来
38367人看过 -
清炖排骨，妈妈的味道（三）
889381人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干煸豆角
314066人看过 -
清蒸红膏蟹
32875人看过 -
灯笼茄子——让您家的年夜饭倍儿有面子
1524594人看过 -
东南亚！风味香茅鸡
770686人看过 -
香煎银鳕鱼
129625人看过 -
三文鱼头汤
63913人看过 -
年夜饭之百财迎春
737444人看过 -
清炖排骨汤
327716人看过
