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芒果酸奶慕斯蛋糕（无奶油版）的做法

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芒果酸奶慕斯蛋糕（无奶油版）

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为了宝宝，不停尝试，这款无奶油版也很好吃哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大芒果 1个（芒果糊220g，芒果丁180g）

、

如实酸奶 130g

、

葡萄 15颗

、

吉利丁片 2片（10g）

、

纯牛奶 40g

、

奥利奥九个

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取奥利奥饼干，去除夹心部分，碾碎后加入用温水化好的黄油，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
放到模具里面，用勺子，压实，取11颗葡萄，对半切开后贴边装饰（这里也可以用草莓贴边哦，做出来更好看哟，因为家里没了，所以用葡萄代替），贴好边后，放置冰箱待用。
步骤3/9 点击查看大图
先把吉利丁片在冷水中泡软，再放入用40g纯牛奶（用热水浴热）将吉利丁片放入，融化，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
将芒果切成小丁, 取220克打成芒果泥，剩余的180克小丁暂留备用（我在里面还加了几颗葡萄）。
步骤5/9 点击查看大图
将芒果小丁均匀放到模具中。
步骤6/9 点击查看大图
将酸奶，芒果糊，融化好的吉利丁加到一起，搅拌均匀后，倒一半到模具中。
步骤7/9 点击查看大图
倒一半慕斯糊后，再取剩余的芒果丁铺在上面（两层芒果丁会让口感更好哦）。
步骤8/9 点击查看大图
将慕斯糊全部加入到模具中，放到冰箱，至少2h。
最后一步点击查看大图
在冰箱放入大概两个多小时后，取出，用热毛净捂模具外面一会，脱模成功，大功告成。（大家可以尽情发挥进行表面装饰啦）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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