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芒果酸奶慕斯蛋糕(无奶油版)(1/9)
取奥利奥饼干,去除夹心部分,碾碎后加入用温水化好的黄油,搅拌均匀。
放到模具里面,用勺子,压实,取11颗葡萄,对半切开后贴边装饰(这里也可以用草莓贴边哦,做出来更好看哟,因为家里没了,所以用葡萄代替),贴好边后,放置冰箱待用。
先把吉利丁片在冷水中泡软,再放入用40g纯牛奶(用热水浴热)将吉利丁片放入,融化,搅拌均匀。
将芒果切成小丁, 取220克打成芒果泥,剩余的180克小丁暂留备用(我在里面还加了几颗葡萄)。
将芒果小丁均匀放到模具中。
将酸奶,芒果糊,融化好的吉利丁加到一起,搅拌均匀后,倒一半到模具中。
倒一半慕斯糊后,再取剩余的芒果丁铺在上面(两层芒果丁会让口感更好哦)。
将慕斯糊全部加入到模具中,放到冰箱,至少2h。
在冰箱放入大概两个多小时后,取出,用热毛净捂模具外面一会,脱模成功,大功告成。(大家可以尽情发挥进行表面装饰啦)。