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在家做烧麦的做法

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在家做烧麦

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一道用糯米和蔬菜，肉类混合一体的点心。当零食，早餐，下午茶都不错喔

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 750克

、

腊肠 250克

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

小南瓜四分之一个

、

虾皮一把

、

饺子皮 500克

、

葱二根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米提前一晚泡水，一般泡8－12小时，泡好的糯米洗干净，隔水蒸30分钟，也不绝对，到时候看看自身情况，如果30分钟没熟就蒸熟出锅
步骤2/13 点击查看大图
蒸糯米时别闲着，准备待会要用到的材料，洋葱，胡萝卜，腊肠，小南瓜和虾皮，切成图片状
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的糯米出锅倒入容器，待凉
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油，放入洋葱煸香，洋葱透明色
步骤5/13 点击查看大图
加入腊肠，炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
然后加入虾皮
步骤7/13 点击查看大图
最好加入胡萝卜，小南瓜，翻炒均匀后加调味料，五香粉，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，糖，葱花
步骤8/13 点击查看大图
炒好后，再加入刚刚准备的糯米饭，充分的吸收。
步骤9/13 点击查看大图
一斤饺子皮，大概35张左右
步骤10/13 点击查看大图
把糯米馅揉成球形，包入饺子皮中。
步骤11/13 点击查看大图
蒸架刷上一层薄油，把包好的烧麦放在上面
步骤12/13 点击查看大图
大火蒸十分钟就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
饿了来一个，哈哈是不是超简单，你也试试吧

小贴士

蒸糯米时锅边烧不容易熟，最好用筷子翻动一下，如果包出来夹生就非常影响心情了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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