牛肉炖萝卜
想趁着这段独处的时间,磨练磨练心智,提高提高技能,这是第一道!
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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牛腩用冷水浸泡,去除血水,可去除牛腩的腥味
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步骤3/8
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萝卜切成滚刀块
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步骤4/8
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如图
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步骤5/8
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把牛腩放入冷水中,煮沸焯掉血沫(加入姜片和料酒一起煮)然后用冷水洗掉牛腩表面的血沫。
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步骤6/8
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牛腩和蒜片一起在锅中爆香,加入少量生抽
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步骤7/8
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把炒过的牛腩转入高压锅中,放入白萝卜,姜片,葱段,干辣椒,盐,白糖,料酒,蚝油,生抽,加水没过牛腩(水的量取决于个人偏好,我喜欢汤汁多一些),上气压45分钟。
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最后一步
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出锅!
1,如果是油比较多的牛腩,建议炒的时候少放点油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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