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真的赛螃蟹的做法

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真的赛螃蟹

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 4个

、

蟹肉棒 4根

、

醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 2勺

、

姜末适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蟹肉棒下水煮开
步骤2/9 点击查看大图
撕开切碎越碎越好
步骤3/9 点击查看大图
4颗鸡蛋蛋黄蛋清分离分别打散
步骤4/9 点击查看大图
打散备用
步骤5/9 点击查看大图
调制灵魂酱汁葱末蒜末两勺醋一勺白糖两勺盐
步骤6/9 点击查看大图
酱汁过滤姜末蒜末丢掉～
步骤7/9 点击查看大图
蛋黄蛋清分别炒熟
步骤8/9 点击查看大图
倒入蟹肉
最后一步点击查看大图
加入灵魂酱汁出锅

小贴士

真的赛螃蟹鸡蛋可以不用炒这么熟，可以稍微生一丢丢。醋可以多放点更像螃蟹的味道蟹肉棒我用的是海霸王的强烈推荐桂冠蟹肉棒，一丝丝的更像蟹肉口感也更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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