五味杂陈花生米
花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,这五味单吃哪个也不香,放在一起经过水与火的洗礼就能出个五香味来。配上一壶寂寞老酒,你品,你细品……
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步骤1/5
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水煮五味:花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,煮五分钟后放一边晾凉,汤汁要略微咸一些
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步骤2/5
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这个粉色的花生米盐烤比较好吃别买红色的那种。水洗两遍去浮皮。然后倒进五味汤里来个药浴SPA,我泡了24小时
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步骤3/5
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泡入味的花生米先控水,半干以后再进空气炸锅
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步骤4/5
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170℃,6分钟,这一遍是去水分,拿出来拨拉拨拉,把湿的放上面,再来一遍6分钟。上面两次6分钟都是为了去湿。还是170℃再来个8~10分钟,时间得根据自己口味掌握吧
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最后一步
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烤好晾凉就可以了
这个没啥技术含量,主要给喝酒的哥们添个小菜。其实我喝酒的时候更喜欢花生毛豆配烤串
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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