钉螺鸭脚煲
最近有点馋这玩意,今天就尝试着做一次
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步骤1/10
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钉螺,鸭脚先放生姜,料酒焯水,祛腥味其他配料如图,洗干净备用
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步骤2/10
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酸笋放蒜米,辣椒粉,炒好备用(辣度根据自己口味选择)
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步骤3/10
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热锅冷油,放入配料炒香
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步骤4/10
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加入钉螺翻炒
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步骤5/10
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下鸭脚,放辣椒粉1勺,生抽,老抽,盐,酸笋水,翻炒均匀
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步骤6/10
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加水开始焖
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步骤7/10
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炒好的酸笋加进去一起焖,大概焖1-1.5小时
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步骤8/10
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焖得差不多了,加薄荷蒜苗再煮一会
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步骤9/10
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可以出锅啦
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最后一步
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装盘开吃
干辣椒,辣椒粉根据大家自身口味选择数量,我是喜辣,所以辣椒放得多了点。第一次做,整体还是比较满意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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