鲜肉小馄饨—馄饨中的“小金鱼”
现在很多小朋友已经陆陆续续开学了，不管大人还是小孩，早餐一定要吃好，自己包的小馄饨馅儿足味美，再也不能让猪只受一点皮外伤了，这种馄饨包法特别简单，外形酷似小金鱼，我给它起了个好听的名字“小金鱼”馄饨
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步骤1/12
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五花肉剁成末备用
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大葱切末备用
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步骤3/12
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锅中放稍多一些食用油，中火烧至五六成热转小火加入2勺老抽➕3勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺盐➕半勺白糖➕一点鸡精熬出香味儿后关火（大约2分钟即可，要不停搅拌）
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步骤4/12
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葱末倒入肉末中加一勺花椒粉倒入熬好的酱汁搅拌均匀
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步骤5/12
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馅儿中打入一个鸡蛋搅拌均匀（打入鸡蛋是为了让馅儿更容易抱团）
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步骤6/12
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取一张馄饨皮中间放入少量馅儿料，馅儿周围涂抹一圈凉水（馅儿也不要放太多，因为买的馄饨皮薄，馅儿多不容易熟）
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步骤7/12
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然后两手把馄饨皮向中间捏紧即可
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步骤8/12
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几分钟的功夫一群'小金鱼'就能包好了
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步骤9/12
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水开下锅中火煮5分钟左右就可以了
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步骤10/12
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空碗中加2勺生抽➕1勺醋➕半勺香油➕一点盐➕一点鸡精➕一点花椒粉➕一点五香粉➕一点紫菜➕一点小香葱
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步骤11/12
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浇上半碗煮馄饨的水
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最后一步
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最后把馄饨盛入碗中就可以开吃了，一口馄饨一口汤，暖胃又暖心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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