油炝牛皮 小酒都可以多喝两杯
喝酒怎么能缺少下酒菜呢?在西双版纳,无论酒吧还是烧烤摊,几乎家家都有油炝牛皮这道菜,要怎么做才好吃?今天就把做法分享给大家。
-
步骤1/7
点击查看大图
因为牛皮要进行烤制等步骤,所以直接买了市场里处理好的来自老挝的牛皮,热水泡10分钟即可。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备调料,小葱、傣族香菜切段。
-
步骤3/7
点击查看大图
小米辣、姜、傣族小圆蒜舂碎后加入香草段再舂一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内放油,油要多放,毕竟是油炝嘛,首先放入傣族花椒炸出香味,再加入舂好的调料以及干辣椒段大火翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
调料炒出香味后加入牛皮继续翻炒,放盐、酱油、耗油、鸡精,加入适量清水后中火焖5分钟到8分钟,如果喜欢吃软糯的时间可以焖的再长一点。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入小葱段、傣族香菜段翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,最佳的下酒伴侣就好了。
使用傣族花椒和傣族小圆蒜是味道加分的关键哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
小酒都可以多喝两杯的其他做法
小酒都可以多喝两杯的相关分类
小酒都可以多喝两杯的相关推荐
-
葱油面香而不腻的秘密,一碗不够吃
467016人看过 -
番茄炖锅
85387人看过 -
无糖炒栗子更健康
4342530人看过 -
辣炒牛皮(下酒菜)
114558人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
653205人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3082054人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜土豆扣肉
176977人看过 -
咖喱粉做咖喱鸡 方法很重要
51588人看过 -
北鼎蒸炖锅食谱|萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲
72243人看过 -
#带着美食出去浪#广式香肠葱油饼
166580人看过 -
教你在家自制烤肉串和五花肉,秒杀烧烤摊#以美食的名义说爱她#
190489人看过 -
#素食主义#清炒荷兰豆
149318人看过