是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

香草戚风蛋糕

浏览 1.8万 · 收藏 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

当年斥巨资买的书，终于做上了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

牛奶 30克

、

细砂糖（蛋白） 10克

、

细砂糖（蛋黄） 30克

、

低粉 50克

、

香草籽一支或用香草精

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋白盆里不能有油、水2.蛋黄、油、糖、牛奶、香草一字手势混合均匀
步骤2/4 点击查看大图
3.蛋白加柠檬汁打出大泡泡，分3次加入白糖打出绵密细腻的霜，有力挺的小尖尖。
步骤3/4 点击查看大图
4.蛋白与蛋黄混合时采用切拌的方式均匀。
最后一步点击查看大图
5.最后入烤箱170度35分钟。因为我这个是中空模，受热会均匀，所以温度、时间比普通的要高、短。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

香草戚风蛋糕的其他做法

香草戚风蛋糕的相关分类

棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹酱牛肉更多

香草戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许