家常牛肉面
孩子们喜欢吃面,尤其是L先生的牛肉面,物价上涨,量越来越小,外加调味特别重…这怎么能难倒欢欢呢,自制牛肉面绝对不输外面,货真价实,量大没有任何添加剂,来吧,一起动手做起来!
-
步骤1/7
点击查看大图
牛腩切块,别太大,凉水下锅去血水,捞出洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
加足够的水倒入锅中继续炖,把酱油,老抽,葱段,姜片,八角,香叶,桂皮一起放锅中。大火烧开,转小火炖。
-
步骤3/7
点击查看大图
我用的是千禾系列调味品,酱油老抽料酒白醋都是零添加,且没有谷氨酸钠(味精),为什么前面说没有很多调味和添加就是这个意思。
-
步骤4/7
牛肉八分熟时加入盐,根据此时的颜色可以酌情再加老抽调色。
-
步骤5/7
点击查看大图
把小油菜用水焯一下捞出,用凉水浸泡一会捞出备用
-
步骤6/7
点击查看大图
另起一个锅,把面条煮熟,记得多添水,原汤要留着。
-
最后一步
点击查看大图
面和肉都熟了,牛肉汤和面汤3:7比例调入碗中,盛出面条,上面加小油菜和牛肉块,喜欢加点辣椒油或者葱花香菜的请随意。
煮面的时间不能太长,避免瘫软,水也要多加,免得汤不够,盐要加够,不然调汤后味道不足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
家常牛肉面的相关分类
家常牛肉面的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#清火润肺小甜品,孩子最爱~桂花雪梨冻
339330人看过 -
自制烤苕皮
15856人看过 -
#美味开学季#自制蒜蓉辣椒酱
188192人看过 -
自制香菇酱
199062人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#烧烤苕皮
173254人看过 -
香菇肉酱
12953人看过 -
香菇肉酱,佐餐必备
130569人看过 -
竹笋炒肉片
2601868人看过 -
秘制香菇肉酱
638532人看过 -
#餐桌上的春日限定#香菇肉酱
455569人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#超级下饭的香菇肉酱
165448人看过 -
#鹰唛新食尚#炼乳松饼
403人看过