酸豆角柠檬煎鸡片
这道菜有黄油的香味、酸豆角和柠檬的酸爽,衬托鸡肉的鲜嫩。
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步骤1/7
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食材洗净。
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步骤2/7
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平底锅加热,融化20g黄油。
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步骤3/7
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鸡肉入锅,中小火两面煎至金黄。撒少许盐。起锅。
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步骤4/7
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大蒜切末,洋葱切丁;柠檬一颗切片,一颗对半切。
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步骤5/7
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锅内放橄榄油,放蒜、洋葱炒香。加入白葡萄酒、清水或高汤,煮1分钟。放入酸豆角、挤入1颗柠檬汁、25克黄油。加入面粉搅均。煮至汤汁顺滑。放少许盐、黑胡椒调味。
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步骤6/7
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加入煎好的鸡肉,两面浸入酱汁,稍微加热。
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最后一步
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铺上柠檬片、切碎的香芹装饰,关火。
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发布于 2020-04-19
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