酱香胫骨
-
步骤1/9
点击查看大图
将胫骨冲洗几遍,泡五分钟出血水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤3/9
点击查看大图
冷水下锅,放入葱、姜、料酒,水开撇去浮沫,盛出,放入冷水中
-
步骤4/9
点击查看大图
将胫骨表面的浮沫冲洗干净。
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅烧油,油热下两勺白糖,炒至焦糖色,下胫骨翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
上均匀糖色,加入两勺黄豆酱,继续翻炒均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
加入葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
香料炒香,加入开水,没过食材,放入适量盐,少许生抽、老抽调味,盖锅盖闷煮40分钟。(喜欢吃香菇的可以炖了二十分钟后,加两个香菇)
-
最后一步
点击查看大图
大火收一下汁,出锅撒一丢丢熟芝麻就可以上桌啦
不喜欢香料的可以少加一点,我们家有的我都放了一丢丢,有的还不知道叫啥名。闷煮过程中要时常看一下锅,不要干了水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
酱香胫骨的其他做法
酱香胫骨的相关分类
酱香胫骨的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5650091人看过 -
西红柿疙瘩汤
8657099人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#超级下饭的鲜虾麻辣锅
124350人看过 -
酸汤肥牛
24931367人看过 -
东坡肉#网红美食我来做#
2360580人看过 -
家庭版炖排骨
577994人看过 -
酸汤肥牛
903106人看过 -
三色糙米饭团
63711人看过 -
五分钟搞定,超下饭的金汤肥牛(颜值超高)
1201544人看过 -
红糖发糕(早餐店版)
642697人看过 -
#年夜饭菜谱#芋泥小饼
45533人看过 -
#美味开学季#一口一个太满足~葱香小笼包
260374人看过