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美味萝卜香菇肉丸汤

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10~30分钟

里脊肉 200克

、

白萝卜 100克

、

生姜 4片

、

淀粉 2⃣️勺

、

香菇丨朵

、

白胡椒粉 3勺

、

盐适量

、

香油 2勺

、

葱白 l段

、

香菜 5根

、

枸杞 15粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜、香菇切丁、生姜切片备用！
步骤2/9 点击查看大图
将里脊肉放姜末、葱末打成泥，再放入一小勺半白胡椒粉、两小勺盐，加一瓷汤勺淀粉、l个蛋清，1勺芝麻油用手抓匀备用.
步骤3/9 点击查看大图
抓匀备用.
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒水放入切好的萝卜、香菇丁、三片生姜片，开火煮，煮的时间可以把前面多余的一个蛋黄利用上。
步骤5/9 点击查看大图
倒入一勺淀粉一勺半水将淀粉化开，再将前面多余的那个蛋黄倒入搅匀，锅里倒少许油摊成鸡蛋饼，切成菱形块！（觉得麻烦这步就省了）
步骤6/9 点击查看大图
水开后，关到小火开始挤丸子，一手拿个小勺，另一只手挤丸子，把肉馅从拇指和食指虎口中间挤出，用小勺一挖出来，放入锅中！
步骤7/9 点击查看大图
挤完下入蛋饼，汤里放适量盐，白胡椒粉调味，再次煮开！
步骤8/9 点击查看大图
尝一下丸子熟了，萝卜也煮软了后，盐的咸淡如何，然后加入枸杞煮一小会儿，最后放入鸡精，关火放一勺香油，出锅放香菜！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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