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面条机版荞麦面

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皮蛋皮蛋爱饭团

之前特想吃荞麦面，作为一名小老师表示现在依旧未来学，在家天天不是上网课就是捣鼓吃的……在九阳旗舰店买的面条机，卖家信誓旦旦的告诉我1:1的小麦粉配荞麦粉可以做出来，按照他的比例研究了无数次，依旧是断裂，黏成坨之类的状况……无奈找卖家抱怨，客服把传家宝电子版的食谱发给我了，食谱上面是3:1的配比，将就吧……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小麦面粉 210克
、
纯荞麦粉 70g
、
鸡蛋一个 约25g
、
面碱 5g
、
清水 70克左右
烹饪步骤
小贴士

一定要记得面条的状态是絮状，成团的话说明水分多，面条机制面是压制，所以不用担心絮状的压不出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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