白灼松花菜
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烹饪步骤
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1，花菜洗好，切成自己喜欢的大小。2，开水里白灼，水开翻面，两面都煮沸后（看到菜梗的颜色均匀变绿色），捞起放进餐盘。3、把蒸鱼酱油洒在花菜上。4、热锅，花生油倒入，中小火加热至高温（要很热的油），要起锅前，关火，把蒜瓣放入。5、把锅里的油和蒜瓣一起均匀倒在花菜上面，脆甜可口的松花菜即可食用。
小贴士
1、食材不要买错，买松花菜（不要买普通的椰菜花）；
2、酱油用蒸鱼的酱油，口感鲜而不咸；
3、酱油不要进锅和油一起加热，会丧失鲜味，还有会有焦的口感。
4、高温熬好的油直接浇在菜上，不要把菜倒回锅里搅拌，保持脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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