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甘蓝炒干豆腐的做法

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甘蓝炒干豆腐

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好做又下饭的快手炒菜～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 80克

、

葱适量

、

干豆腐 50克

、

大头菜 1个

、

花椒面适量

、

酱油 4勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱切葱花，猪肉切小手指粗的小条。
步骤2/12 点击查看大图
干豆腐切宽条。
步骤3/12 点击查看大图
甘蓝洗净切丝沥水。
步骤4/12 点击查看大图
炒锅烧热倒油。
步骤5/12 点击查看大图
油热放入葱花爆锅。
步骤6/12 点击查看大图
放入猪肉和花椒面。
步骤7/12 点击查看大图
猪肉炒至全部变白没有血红色。
步骤8/12 点击查看大图
放入甘蓝菜翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
炒至菜蔫、色变深，倒入酱油。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒几下放入干豆腐。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀至干豆腐上色，撒盐。
最后一步点击查看大图
翻炒两下出锅，装盘。

小贴士

这个季节的甘蓝特别嫩，拌、炒都好吃，有时候会买到那种叶很厚的甘蓝，那样第11步放入干豆腐翻炒几下之后就少倒一点开水，盖上锅盖小炖3-5分钟。喜欢吃辣的同学可以放小红干辣椒或是尖椒一起炒，也特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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