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蜜薯吐司的做法

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蜜薯吐司

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用蜜红薯加入面团内，使面包更加松软香甜！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 105克

、

酵母 3克

、

糖 74克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 34克

、

黄油 24克

、

蜜薯 67克

、

盐 3克

、

红糖奶酥馅

、

黄油 30克

、

红糖 10克

、

鸡蛋 12克

、

奶粉 31克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料除黄油和盐外放入面包机
步骤2/12 点击查看大图
拉出薄膜时加入黄油和盐
步骤3/12 点击查看大图
打至手套膜
步骤4/12 点击查看大图
发酵二倍大
步骤5/12 点击查看大图
分割450克/个，可能会多些面团，可做小份面包
步骤6/12 点击查看大图
松弛20分钟后，擀长
步骤7/12 点击查看大图
抹上奶酥馅和一些蜜薯碎，奶酥馅：全部材料搅匀即可
步骤8/12 点击查看大图
卷起，搓长条
步骤9/12 点击查看大图
中间割一刀不切断，然后二条交叉扭在一起，放入模具中
步骤10/12 点击查看大图
像这样
步骤11/12 点击查看大图
发酵到二倍大，刷蛋液，撒杏仁片，烤箱180度预热，烤40分钟左右
最后一步点击查看大图
最后的成品照没来得及拍完，就被臭小子撕了

小贴士

液体的量自己控制好，不要一次加入，吐司最好打至手套膜，牛奶也可以换成淡奶油，但是量要控制好！这个吐司已被儿子干掉大半了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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