超有食欲的鱼香肉丝
鱼香肉丝一直是我喜欢的一道菜,色香味俱全,每当没有食欲的时候都会想起这个
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步骤1/6
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食材准备,鸡胸肉,胡萝卜,青椒,木耳切丝,葱姜蒜切末鸡胸肉腌制:加入盐,料酒,玉米油,玉米淀粉,白胡椒按照上述食材所示加入搅拌,腌制片刻制作调料汁:按照调料配比制作调料汁,可以适当多加一些水(炒的时候会收汁)
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步骤2/6
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热锅放油,加入腌制的鸡丝,炒至变色装盘待用
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步骤3/6
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另放少许油,加入葱姜蒜炒出香味后
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步骤4/6
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加入各种蔬菜丝
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步骤5/6
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蔬菜快熟时加入先前备用的鸡肉,加入一大勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀后加入先前制作的调料汁,炒至收汁装盘
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最后一步
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成品
鸡肉开始只要炒至变色即可装盘,不用炒太久,后面还会下锅和其他配菜一起炒,防止肉质太老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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