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不加一滴水的香辣小龙虾的做法

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不加一滴水的香辣小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

蒜 2头

、

啤酒 1瓶

、

黄豆酱 1勺

、

姜 8片

、

生抽少许

、

盐少许

、

蒜苗 4根

、

生葱 4根

、

香辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小龙虾买回来，倒在盆里，加一大勺清水，加2勺小苏打粉、白醋适量、盐2勺，带上手套搅拌，清洗几遍去除脏的东西，再用刷子刷一下，确保干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
姜葱蒜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，稍冒烟倒入配料翻炒爆香，加盐
步骤4/6 点击查看大图
倒入小龙虾爆炒，加香辣酱，黄豆酱，少许酱油继续翻炒
步骤5/6 点击查看大图
炒到锅底没水时，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮。
最后一步点击查看大图
最后，收汁倒入剩下的蒜苗和葱段翻炒即可。

小贴士

小龙虾份量不多的话，啤酒可以少放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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