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蒜泥小龙虾的做法

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蒜泥小龙虾

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又是一年龙虾季，2020年龙虾不贵，20多元一斤的价格，还是很好接受的。

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10~30分钟

小龙虾 2-3斤

、

蒜泥适量

、

啤酒 1-2罐

、

黄油或食用油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾洗干净，直接用开水煮，变红就可以了。我一般都是白天买的小龙虾，晚上再烧，怕时间长了，小龙虾会死掉，所以买回来直接处理，晚上再烧的。如果现买现做的话，先下水煮这步可以省略。
步骤2/9 点击查看大图
切一盘蒜泥备用着。
步骤3/9 点击查看大图
这次用的是黄油，没有黄油，一般食用油也是可以的，用黄油么会比较香一点。
步骤4/9 点击查看大图
先下蒜泥煸炒出香味。这步很重要，一定要煸炒出蒜香。
步骤5/9 点击查看大图
然后放入小龙虾一起翻炒一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
然后加啤酒，2斤小龙虾的话加一罐啤酒，3斤的话就加两罐。
步骤7/9 点击查看大图
焖煮10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
最后加盐糖味精调味。
最后一步点击查看大图
摆个盘，出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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