金鲳鱼清蒸香煎红烧都好吃
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金鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
金鲳鱼
烹饪步骤
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步骤1/4
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深海鱼
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步骤2/4
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抹匀盐，料酒，胡椒粉（今加了点五香粉试试）腌制20分钟以上。喜欢滴点柠檬汁也可以。
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步骤3/4
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油锅爆香葱姜蒜，鱼煎制两面金黄捞出。也可以不盛出。生抽老抽蚝油适量上色，开水沒过鱼的量，加点糖，不咸可以再放点盐。撒香菜出锅。烤冷面剩点有点干了，给放入了，还挺好吃。
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最后一步
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喜欢香煎的，腌制时盐，料酒，胡椒粉或黑胡椒就可以了，烤箱烤，或油锅煎都可以，快好了，撒椒盐啊，孜然辣椒粉啊的自己口味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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