必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡
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只要四步就轻松做出美味的凉拌手撕鸡。
食材清单
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10~30分钟
鸡腿
4个
、
大葱
一根
、
姜片
几片
、
料酒
适量
、
黄柠檬
半个
、
蒜蓉
3瓣
、
香菜
适量
、
小米辣
3个
、
香醋
几滴
、
蚝油
适量
、
细砂糖
少许
、
香油
适量
、
生抽
适量
、
白芝麻
少许
、
鸡粉
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡腿洗净凉水下锅，加入大葱段、姜片、料酒、盐，大火煮15分钟左右，关火后焖煮5分钟；
-
步骤2/5
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把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻；
-
步骤3/5
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趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒；
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步骤4/5
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把鸡腿肉手撕碎，加入各种配菜调料；
-
最后一步
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最后撒上芝麻即可，想口感更棒，可以放入冰箱冷藏一个小时左右再吃！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22 · 广东省
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