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蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子

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我唯一喜欢的茄子的吃法

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切墩(初级)

长茄子 2个

、

大蒜 2整个

、

姜 1块

、

小米椒 2个

、

线椒 2根

、

盐糖醋生抽花椒粉味精香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备长条茄子洗干净，切大块
步骤2/8 点击查看大图
烧一大锅水，茄子上锅蒸，大火20分钟
步骤3/8 点击查看大图
准备辣椒末、蒜末
步骤4/8 点击查看大图
准备一口小锅，油烧至冒青烟，浇入蒜泥碗
步骤5/8 点击查看大图
蒜泥里放盐糖花椒粉鸡精、醋生抽香油调匀备用
步骤6/8 点击查看大图
茄子凉凉，撕成条码在盘子里
步骤7/8 点击查看大图
浇上蒜泥汁，好吃的蒜泥茄子就完成了
最后一步点击查看大图
撒葱花完成腌半小时更入味

小贴士

1.蒜泥的做法是万能的，任何蒜泥味的菜都可以那样调蒜泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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