厨艺小白也零失败的辣炒青蛤
今天买菜,本打算买些花蛤来辣炒,卖海鲜摊主推荐说青蛤口感更好,于是买来试试,不过发现其实跟花蛤味道差不多这道菜操作起来很简单,大家收藏起来吧~
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步骤1/8
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摊主说不需要吐沙,多洗几遍即可
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步骤2/8
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切一些姜蒜,一个红椒一个螺丝椒切块
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步骤3/8
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热锅凉油,放入一些辣酱炒香,我买的是炒麻辣香锅那种辣酱,放入姜蒜爆香
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步骤4/8
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放入青蛤翻炒
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步骤5/8
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放入生抽1勺蚝油1勺,青蛤会出水,所以不用放水,炒一分钟的样子
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步骤6/8
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放入青红椒,放点白糖,盖上锅盖焖烧一两分钟,到青蛤都张开口即可
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步骤7/8
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出锅装盘
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最后一步
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味道还是很鲜美爽辣的,喜欢配点儿小啤酒喝喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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