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红烧鸡爪满满的胶原蛋白的做法

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红烧鸡爪满满的胶原蛋白

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看电视的时候，出去郊游的时候，鸡爪就是不错的选择，今天我们就来做做红烧鸡爪吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 10只

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

葱 1根

、

生姜 2片

、

冰糖 20克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 3克

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先帮鸡爪剪指甲
步骤2/9 点击查看大图
然后国内放水，倒入料酒放入鸡爪汆水，
步骤3/9 点击查看大图
汆好后捞出放入清水中洗去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
我们先来调汁，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
把生姜，八角，桂皮，香叶，葱洗净，喜欢吃辣的可以加几个辣椒
步骤6/9 点击查看大图
锅内倒入一点油，先放入冰糖炒
步骤7/9 点击查看大图
当冰糖化开倒入鸡爪和香料，炒制鸡爪裹上糖浆呈褐色
步骤8/9 点击查看大图
加入调好的酱汁，再加入清水，然后大火煮开转小火煮半小时
最后一步点击查看大图
煮到汁水收干就可以关火了，鸡爪就做好了，吃起来黏嘴巴，满满的胶原蛋白啊

小贴士

1，鸡爪指甲剪掉，吃起来更方便 2，喜欢吃辣的可以放几个辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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