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酱骨棒

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予晞

总有一种食物，当香味飘过会让人怀恋家的味道。于我而言，这道菜是妈妈做得酱骨棒，酱骨棒是地地道道的东北菜，也许是东北的天气过于寒冷，人们需要更多的热量来御寒。炖上一锅酱骨棒，肉香四溢。一家人围着铁锅而坐，吃法也颇有东北人的豪爽每人发一副一次性手套举着骨棒肯肉，真的是过足了肉瘾，剩下的肉汤还可以用来炖酸菜。 寒冷的天气吃上一道这样的酱骨棒保证你全身都暖洋洋的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪棒骨 1500g
、
葱 少许
、
姜 少许
、
蒜 4瓣
、
花椒 3g
、
八角 2—3个
、
干树椒 4个
、
香叶 3片
、
山楂 2片
、
草果 2颗
、
肉蔻 4颗
、
桂皮 2小段
、
黄豆酱 一勺
、
生抽 2勺
、
老抽 一勺
、
料酒 少许
、
冰糖 20克
烹饪步骤
小贴士

同样的方法还可以酱脊骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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