酒酿醪糟
向杰哥学的他唯一的一道拿手甜品，想来必是他毕生绝学了，哈哈哈哈
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米洗净，泡水12小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
上锅蒸4小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
晾至不烫手之后，一边倒入凉开水，一边用手把米搓成一粒一粒的，最终到不黏连状态，还没有多出的水。加入酒曲，拌匀。米中间掏个坑，方便观察。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上盖，包上塑料袋，放在温暖约30℃的地方（我直接包了被子在锅外），24小时后，观察坑里有水了，就成了。
-
最后一步
点击查看大图
放入冰箱冷藏即可。食用方法有多种：煮熟小汤圆后，加一大勺酒酿；烧开水加酒酿，飘入鸡蛋花；荷包蛋后加一勺酒酿，再加枸杞……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
酒酿醪糟的其他做法
-
甜酒酿·醪糟·米酒·甜酒
-
#元宵节美食大赏#酒酿糯米小圆子（醪糟汤圆）
-
#夏日消暑，非它莫属#「酒酿桂香汤丸」桂花藕醪糟糯米红枣
-
醪糟酒酿蒸鲥鱼【附：10秒大葱切丝妙招】
-
酒酿醪糟
-
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）
酒酿醪糟的相关分类
酒酿醪糟的相关推荐
-
轻松做海鲜—韭菜炒鱿鱼
575079人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2724492人看过 -
#时令蔬菜最养人#拌苦菊
137546人看过 -
海鲜炒饭
2860704人看过 -
红烧冬瓜
6197479人看过 -
#餐桌上的春日限定#醪糟红豆丸子
181596人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#紫米醪糟咔咔汤圆
173903人看过 -
葱香花卷
3345461人看过 -
菊花卷
4213096人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁小海鲜
171072人看过 -
#洗手作羹汤#醪糟鸡蛋汤
1612914人看过 -
#今天吃什么#桃胶苹果鸡蛋醪糟羹
303373人看过
