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鸡蛋的百变吃法的做法

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鸡蛋的百变吃法

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哼唧小姐今天特意做了蛋羹，又滑又嫩又Q弹～再吃几次都不会腻的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

温水适量

、

盐适量

、

五花肉适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散加少许盐
步骤2/9 点击查看大图
加入温水后过筛，蛋液和温水的比例是5:4
步骤3/9 点击查看大图
盖好保鲜膜，蒸锅上汽后放入锅中，中火蒸，火太大会导致成品有蜂窝。蛋羹蒸到倾斜锅体时不会流动即可。
步骤4/9 点击查看大图
其实这样直接加入一勺醋，两勺生抽，几滴香油，撒上葱花的味道也很棒，不过哼唧小姐炒了肉沫，哈哈哈
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜和肉沫
步骤6/9 点击查看大图
姜蒜煸炒出香味，加入肉沫炒熟
步骤7/9 点击查看大图
加2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，少许盐和水，烧开后即可
步骤8/9 点击查看大图
浇在蒸好的蛋羹上～
最后一步点击查看大图
Q～Q～Q～

小贴士

蛋液需要加温水混合，蒸的时候一定要是中火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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