油渣系列之三~抗疫的马兰头
春天开始，野外的马兰头就已经到处泛滥了，有空就会到田间剪一盘马兰头回家，或者看到超市有卖也会买一盘回家。从小就听说马兰头吃了预防脑膜炎，还有其他药用，反正就是多吃马兰头很好的
-
步骤1/8
点击查看大图
看看这田间的野生马兰头多吧
-
步骤2/8
点击查看大图
这是最近采的，长的不是很高大，一般在干草比较厚的肥土上，马兰头的茎比较白嫩。正月里开始比较多
-
步骤3/8
点击查看大图
洗净
-
步骤4/8
点击查看大图
五花肉切片
-
步骤5/8
点击查看大图
熬油，熬的越干越香
-
步骤6/8
点击查看大图
大火，马兰头入锅翻炒，放入辣椒，翻炒，盐，生抽，翻炒，（喜欢吃大蒜的，可以把大蒜子切碎放入，翻炒），很快就熟的，来不及拍照就已经熟了
-
步骤7/8
点击查看大图
撒几粒味精，出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
第二天烧的用洋葱点缀了一下
我不喜欢放大蒜，就这样盐，辣椒，生抽爆炒就很好吃了。大蒜味道太浓，会掩盖了马兰头的原味。野生的马兰头有一点点涩味，也可以焯水后再炒。油多放点也可以减少涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
马兰头的相关分类
马兰头的相关推荐
-
香煎马鲛鱼
1141960人看过 -
卷饼
78960人看过 -
茭白炒牛肉
695689人看过 -
麻油炒牛蒡（2人的量）
14010人看过 -
青椒炒猪腰
165098人看过 -
青椒炒猪腰
63876人看过 -
凉拌马兰头#春季减肥，边吃边瘦#
927179人看过 -
#人人能开小吃店#清炒马兰头
616266人看过 -
麻辣香肠炒辣椒
245122人看过 -
超级快手，清脆爽口的火爆牛心菜
46907人看过 -
卷菜饼
100419人看过 -
炒牛蒡丝
47006人看过
