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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 600g

、

青尖椒 2个

、

红尖椒 1个

、

葱两根

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
蒜、姜切片；葱切段；尖椒都切斜块。
步骤3/10 点击查看大图
锅里水煮滚，放姜片跟一勺料酒。
步骤4/10 点击查看大图
花甲放进去焯水，等花甲开口了，就可以捞起来。
步骤5/10 点击查看大图
花甲捞起，冲洗掉沙子。
步骤6/10 点击查看大图
热锅下油，放蒜片爆香。
步骤7/10 点击查看大图
放尖椒翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
放花甲跟葱段翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
调味：蚝油、盐、生抽。
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OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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