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小炒嘎巴虾的做法

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小炒嘎巴虾

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作为一个南方人，之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜，更别说吃过了。在拼多多上花几十元买了4斤，抱着试试看的心态，没想到小东西隐藏着好味道。据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾，因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音，所以得其名。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

嘎巴虾 300克

、

油适量

、

盐适量

、

葱蒜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
经过一天一夜的颠簸，收到虾还是新鲜的。洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
电饭锅加热倒入适量菜籽油，再放蒜碎煸炒出蒜香味。
步骤4/6 点击查看大图
把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中，加适量盐翻炒两分钟，最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
完美出锅，是不是看看就觉得很美味呢。
最后一步点击查看大图
这第六步算是花絮吧，一个人，一碗米饭，一听啤酒，两个用电饭锅做的小菜，这生活应当算是小康水平了吧……

小贴士

嘎巴虾壳软且薄，吃起来比较容易，不费劲，关键是这小海鲜异常鲜美，值得推荐。煮虾一般是热水下锅等再次水开即可，如果时间煮久了肉质会变老，鲜味会跑掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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