蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉
这道有主食有蛋白质有水果有蔬菜的沙拉,好吃又好看,特别受我家妞的欢迎,相信大朋友们也会很喜欢。
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步骤1/8
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馒头切成大约1厘米厚的薄片
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步骤2/8
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鸡蛋打散加少许盐和清水,馒头片浸入蛋液中,让馒头裹满蛋液
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步骤3/8
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平底锅放油,小火把馒头片两面煎至金黄,盛出放在吸油纸上把多余的油吸掉
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步骤4/8
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牛油果切开,用勺子把果肉挖出来放进碗里,用勺子把果肉碾成果泥,也可以放入料理机打成泥,撒上适量盐和现磨的黑胡椒粉
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步骤5/8
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芦笋切去根部老化的部分,切成很斜的薄片,放入开水中汆烫大约1分钟捞出
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步骤6/8
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虾仁放入开水中汆烫大约1分钟捞出
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步骤7/8
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在煎好的蛋香馒头片上放入牛油果泥,再放上芦笋片,最后放上虾仁,撒上适量的千岛酱,美味至极
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最后一步
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成品图
挑选牛油果的技巧:如果表皮是漂亮的墨绿色表示还没有成熟,表皮是棕黑色,用手指捏捏是软的是成熟的,切开来果肉如果是发黑的,表示熟过头有点腐烂了。
馒头最好是冷冻过的,切起来不会散碎,馒头片浸在蛋液的时间不宜过长,时间长了蛋液浸透了煎的时候不容易熟,应该裹一片煎一片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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