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豆沙面包卷的做法

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豆沙面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280克

、

酵母 3克

、

鸡蛋液 20克（余下刷表面）

、

牛奶 180克

、

细砂糖 25克

、

无盐黄油 20克

、

盐 1克

、

红豆沙馅 180克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加入食材，面包机揉面。
步骤2/13 点击查看大图
揉出手套膜
步骤3/13 点击查看大图
35度发酵90分钟
步骤4/13 点击查看大图
发至原来面团2倍大，取出排气。
步骤5/13 点击查看大图
分成6份
步骤6/13 点击查看大图
面团擀开，放入豆沙，包起。
步骤7/13 点击查看大图
再擀成饼状
步骤8/13 点击查看大图
表面用刀划开
步骤9/13 点击查看大图
卷成圈
步骤10/13 点击查看大图
放入烤箱再次发酵50分钟
步骤11/13 点击查看大图
发至1.5倍大，刷蛋液
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热，上下层180度，烤16分钟。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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