剁椒皮蛋豆腐
简简单单的原料怎么把它做成一道漂亮的冷菜,我会在这里一步步演示过程,你只需要带上少许的细心,和简单的工具就可以做好它。
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步骤1/14
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皮蛋放在切片器上,压下去
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步骤2/14
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切成片
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步骤3/14
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准备好豆腐、虾皮、剁椒、榨菜。切好葱花
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步骤4/14
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取出豆腐
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步骤5/14
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准备一个圈(直径和豆腐的寛度一样),垂直压下去
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步骤6/14
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压好后是这样的
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步骤7/14
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用一把小勺子在中间挖出两小勺豆腐。
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步骤8/14
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在洞中放进榨菜
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步骤9/14
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再放入虾皮
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步骤10/14
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皮蛋排成圈,圈的内径比压好的豆腐柱略小一些
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步骤11/14
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用刀托在圈的底部,移到皮蛋中间 ,拿掉圈
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步骤12/14
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在虾皮上面放上剁椒
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步骤13/14
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两汤勺生抽,半汤勺麻油
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最后一步
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放上葱花浇上酱油汁
这道菜需要点细心和耐心,你的厨艺就进步啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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