淋面蛋糕
每年孩子生日都会亲手给他做一个生日蛋糕,希望他能健康快乐幸福的成长
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步骤1/13
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所需材料的一部分,牛奶,植物油,白砂糖蛋黄放入一起搅拌均匀,然后放入过筛的面粉,用手动打蛋器呈Z字型搅拌
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步骤2/13
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打发蛋白,放入几滴柠檬汁分三次放入白砂糖
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步骤3/13
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蛋白打至硬性发泡,立起一个小勾就可以了
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步骤4/13
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分三次加入打发好的蛋白,翻拌均匀
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步骤5/13
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放入六寸模具里震动几下,把里面的气泡震动出来
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步骤6/13
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烤箱预热140度烤40分钟
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步骤7/13
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烤好后倒过来冷却脱模,切成片状备用
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步骤8/13
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打发淡奶油
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步骤9/13
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抹奶油
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步骤10/13
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吉利丁片用冷水浸泡一会儿,泡软后隔水融化
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步骤11/13
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隔水融化巧克力
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步骤12/13
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然后加入淡奶油,融化好的吉利丁片
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最后一步
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巧克力冷却到20度左右淋在蛋糕上面,然后放上你喜欢的饼干就可以了,一个六寸淋面蛋糕完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
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