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腊味糯米南瓜盅的做法

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腊味糯米南瓜盅

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没啥由头，就爸妈爱吃这道菜，所以，做就对了。

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1小时以上

中等偏小贝贝南瓜一个

、

糯米 100克

、

三线肉腊肉一小块

、

烟熏干笋 5小片

、

干豇豆 2根

、

老抽 1茶匙

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米洗净后提前一晚泡发。
步骤2/10 点击查看大图
干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。
步骤3/10 点击查看大图
将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。
步骤4/10 点击查看大图
将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中，让其吸收这种干菜的香味。
步骤5/10 点击查看大图
一小块腊肉切丁备用。
步骤6/10 点击查看大图
将糯米沥出后，加入少许老抽调色，放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。
步骤7/10 点击查看大图
南瓜顶部圆形开口，掏空内瓤，将所有食材填入，记住，别压实这些食材，食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时，具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时，刚好。
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

口味咸鲜，腊味香混合南瓜香，好吃到爆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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