不烂子~妈妈的味道
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因为疫情我厨艺进步了不少，妈妈随时随地都能视频指导我，学会了不少家常便饭。谢谢妈妈！❤
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.土豆和胡萝卜擦丝或擦片都行(无拍图)2.加面粉均匀搅拌，让每个土豆丝都裹上面粉，(看个人喜好)喜欢干的多加点面粉，喜欢湿的就不用根根分明，小疙瘩块儿也可以接受，就是不要有太大块儿。
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最后一步
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3.蒸锅上铺湿湿的笼布，上气后均匀铺平，蒸5分钟左右，用筷子挑散一次，继续再蒸10分钟左右就可以了。4.蒸好之后倒出，趁热再挑散一次，存放时候就不会粘了。5.取适量和炒大米一样的做法，配鸡蛋、韭菜(不能吃的不放)炒一炒，就可以开吃了。
小贴士
温馨提示：
擦丝以后，先坐上蒸锅烧水，同时可以加面粉拌丝儿，等蒸锅热了，也拌的差不多了，马上放锅里蒸，这样不容易粘，否则放一会容易返潮湿又粘到一起。
拌面粉时可以带一次性手套，从底部往上兜，更容易抖散，均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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