奥利奥雪媚娘
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步骤1/20
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先做皮，食材有糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、白砂糖（抹茶粉是本打算做抹茶口味皮的）
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步骤2/20
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拿个宽口碗，倒入120克糯米粉、30克玉米淀粉、50克白砂糖
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步骤3/20
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倒入200ml牛奶
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步骤4/20
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搅拌均匀至无颗粒，如图即可
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步骤5/20
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放上蒸锅，在碗上盖个盘子，防止水蒸汽进入，大火蒸20分钟左右
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步骤6/20
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蒸好取出
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步骤7/20
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趁热切块黄油在上，至黄油融化
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步骤8/20
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稍凉开始揉，家里有隔热手套最好，要不然很烫。一定要趁热揉，效果才好
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步骤9/20
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揉至糯米面团如图的透明柔韧最好
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步骤10/20
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用保鲜膜包起面团入冰箱冷藏放凉
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步骤11/20
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平底锅小火倒入适量糯米粉，翻炒至糯米粉呈微黄色即可，装碗一会儿擀面团要用
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步骤12/20
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奥利奥饼干碾碎，芒果切丁
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步骤13/20
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150ml淡奶油，加入30克白砂糖
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步骤14/20
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淡奶油打发，提起可以看到尖即可
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步骤15/20
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糯米粉面团从冰箱取出，案板上撒适量刚炒熟的面粉，将面团揉成长条
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步骤16/20
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切成大小适中的一个个小剂子
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步骤17/20
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取一个面剂用擀面杖擀成厚度适中的面皮
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步骤18/20
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平摊在手掌上，先抹上一层奶油
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步骤19/20
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接着加入一勺奥利奥饼干碎，放上两块芒果粒后收口，依此方法一个个包好
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最后一步
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有口的那一面朝下放，家里没有专门的底托，就用油纸垫也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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