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山药紫薯饼的做法

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山药紫薯饼

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对于美食和拍照，我也是小学生，也在不断的学习，建了个美食群，单纯的分享一日三餐和随手拍的照片，贩卖小美好。我算是个全面性的选手，家常菜、烘培、面食都还OK，喜欢的小伙伴加微jy0830255 ，拉你进群。（非微商）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 80g(去皮后)

、

紫薯 150g(去皮后)

、

牛奶 40毫升

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 20g

、

普通面粉 120克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药、紫薯切块上锅蒸，蒸熟取出，紫薯里加40ml牛奶（可适量加点糖，大人吃可以加点炼乳）捣成紫薯泥，山药也捣成泥，尽量碎一点。
步骤2/6 点击查看大图
山药泥里加入一个鸡蛋，加入20g蜂蜜，普通面粉120g，用筷子搅拌均匀以后，用手揉成光滑柔软的面团（这个过程如果觉得粘手，可以放少许面粉不要放太多）
步骤3/6 点击查看大图
最后揉成这样的面团。
步骤4/6 点击查看大图
面团切成小剂子，用掌心压扁，整理城饼皮，放入紫薯馅儿，像包包子一样把馅包好，做成小饼，用叉子外边上压出几条花纹。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅刷油加热，放入紫薯饼，小火烙到一面凝固金黄，再翻面烙另外一面，直到两面都烙至金黄熟透。
最后一步点击查看大图
注意全程看好火，不要用大火，所以烙糊。牛奶可以换成酸奶，可很好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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