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海陆双拼披萨的做法

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海陆双拼披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼底

、

高筋粉 250

、

酵母 0.3g

、

糖 5g

、

盐 1.5g

、

奶 200ml

、

黄油 8g

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

鸡胸肉半块

、

大虾若干

、

马苏里拉奶酪 150g

烹饪步骤

步骤1/8
加入面粉，酵母粉，盐，糖，牛奶，和面，再加入黄油。表面光滑，软硬适中。和平时活发面一样。
步骤2/8
发酵4小时。
步骤3/8
放入冰箱冷藏一晚。
步骤4/8
取出揉光滑，幹成圆饼，约1厘米厚。静置15分钟。用牙签扎孔。厚度很重要，我之前几次由于饼太薄都失败了。
步骤5/8
黄瓜，胡萝卜切丁，鸡肉切片，虾去壳去虾线。鸡肉用黑胡椒，盐，生抽腌制。所有上述食材少量油炒熟。
步骤6/8
烤箱预热10分钟，饼上涂上番茄酱，180度烤8分钟。
步骤7/8
取出铺上炒制的黄瓜，胡萝卜，再加少许洋葱。盖一层芝士。再铺上炒制的鸡肉和虾仁，再盖一层芝士。
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放入烤箱200度烤15分钟左右，期间可以打开看是否完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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