辣炒花蛤
辣炒蛤蜊是一道海鲜菜,蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
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步骤1/9
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水没过花蛤,放入海盐、香油浸泡3~5小时,让花蛤吐尽泥沙。
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步骤2/9
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小米椒切段、青辣椒切段、蒜拍碎、姜切片、葱切段。
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步骤3/9
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锅洗净擦干,油下锅,爆香姜蒜、然后放入小米椒。
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步骤4/9
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小米椒爆香之后,淋入料酒炒匀,盖上锅盖,焖煮3分钟。
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步骤5/9
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焖煮至花蛤张口之后,倒入青辣椒大火翻炒。
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步骤6/9
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倒入生抽。
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步骤7/9
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加入适量蚝油。
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步骤8/9
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加入葱段、鸡精调味,即刻起锅装盘。
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最后一步
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完成✅
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发布于 2020-04-25
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