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干锅鱼杂

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我是翘厨娘

很出名的一道湘菜，家人和我都爱吃，就试着自己做，成功啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鱼杂 500克
、
芹菜 100克
、
姜 1小块
、
蒜 5瓣
、
大葱 1小段
、
小米辣 2个
、
干海椒 5个
、
麻椒 30粒
、
花椒 20粒
、
啤酒 一瓶
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
干锅酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

注意鱼籽容易碎，不要老翻动，翻动时温柔一点，这次我没有用鱼泡，如果有鱼泡，把鱼泡洗干净，刺破，在第五步那里放入鱼泡和鱼籽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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