不一样的蒸蛋

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不一样的蒸蛋，给你不一样的感觉，如果你对平平无奇的普通蒸蛋己经失去了兴趣，请试试这一款不一样的蒸蛋，入丝般爽滑入口即化的蒸蛋，绝对惊爆你的味蕾，好吃到让你尖叫

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

肉沫 100克

、

香葱沫适量

、

小米辣 1个

、

蒜头 1个

、

猪油适量

、

清水适量

、

黄豆酱油 1小勺

、

耗油 1小勺

、

精盐适量

、

白糖约0.5克

、

料酒小半勺

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个鸡蛋打散，加入1.5倍的水，鸡蛋上浮沫用勺子舀掉，如有过滤网勺更好啦，直接过滤省事
步骤2/9 点击查看大图
过滤好的鸡蛋液加入油，适合的盐，盖上盖子或是保鲜膜备用，等水烧开上锅
步骤3/9 点击查看大图
八分肥瘦的肉，剁成肉沫，香葱切沫，大蒜切沫，小米辣切沫
步骤4/9 点击查看大图
烧开的水大概蒸十分钟左右，如图，中间部分是油
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧热油，依次放入辣椒、蒜肉、末翻炒直熟
步骤6/9 点击查看大图
加入事先调好的料汁，煮开起锅完成
步骤7/9 点击查看大图
铛铛铛………成品完成，完美！！！
步骤8/9 点击查看大图
这样一碗色香味俱全不一样蒸蛋就完成了
最后一步点击查看大图
哦喝！成品图传反啦！是不是看起来就很有食欲？赶快动起手来吧

小贴士

不喜欢放辣椒的可以不放啊！辣椒不仅可以增味，还能给色彩上加分，如果想放辣椒又不能吃辣，可以选择用彩椒。不放辣椒也可以给宝宝当辅食也很不错哦，加一点白糖的目的，主要为了提鲜，辅料都可以自主选择的哈，蒸蛋一定要盖盖子或者盖保鲜膜，时间自己把握，碗的薄后不同所以蒸的时间也不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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