快手制作金鱼云吞/元宝虾滑云吞(元宝虾滑馄饨)
苦瓜虾滑云吞,非常开胃
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步骤1/28
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苦瓜一个,虾滑一袋150克
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步骤2/28
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苦瓜切碎,虾滑解冻
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步骤3/28
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加入盐、生抽、芝麻油、一小勺淀粉拌匀
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步骤4/28
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包元宝云吞方法(最好看我发的视频),在我的笔记当中也可以找到视频。很简单。图解:第一步,云吞皮加上馅儿,一边蘸水
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步骤5/28
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对折,摁结实
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步骤6/28
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反转
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步骤7/28
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两头粘上,最好沾点水。
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步骤8/28
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整理好
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步骤9/28
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第二种,金鱼云吞(详见笔记里的视频)一个云吞皮切成两个三角形,三角形中间放馅儿,下方左右两边蘸水
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步骤10/28
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把三角形底下的一本翻上去,摁结实
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步骤11/28
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如图继续翻折
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步骤12/28
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左右两边都翻折上去,摁结实
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步骤13/28
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再把两边挤在一起即可
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步骤14/28
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一盘元宝云吞
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步骤15/28
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一盘金鱼云吞
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步骤16/28
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煮云吞了,锅里加凉水,加一勺盐,这样的话,云吞不容易破。
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步骤17/28
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等水开的时候可以准备调料,切一些葱花,香菜,我还切了一些京葱的丝,味道会更好一些。加盐、生抽、芝麻油拌匀即可。
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步骤18/28
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水开了放云吞
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步骤19/28
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煮开后再煮3-4分钟即可
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步骤20/28
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金鱼云吞小,水开后煮2-3分钟即可
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步骤21/28
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捞出云吞
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步骤22/28
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金鱼云吞
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步骤23/28
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舀一些煮云吞的汤加入调料中拌匀,再把调料加入云吞里即可
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步骤24/28
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元宝云吞完成
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步骤25/28
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很漂亮
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步骤26/28
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金鱼云吞完成
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步骤27/28
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完美
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最后一步
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苦瓜虾滑馅儿特别好吃,非常开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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