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茄子炒辣椒的做法

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茄子炒辣椒

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

辣椒 2个

、

蒜末 1茶匙

、

花生油 70克

、

辣椒酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将茄子去皮切条，如图。
步骤2/8 点击查看大图
放进盆里，加少许盐，再加水，没过茄子即可，浸泡10分钟后，再用干净的水清洗干净后，沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
将辣椒清洗干净，去籽切条，如图！
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油再放蒜末爆香
步骤5/8 点击查看大图
将处理好的茄子放进蒜末油里炒软，如图。
步骤6/8 点击查看大图
加适量水放蚝油➕辣椒酱盖上锅盖中火焖片刻。
步骤7/8 点击查看大图
我放的辣椒酱是茂德公，个人喜欢这个味道，比其他辣椒酱要好吃。
最后一步点击查看大图
待茄子焖入味后放入处理好的辣椒条翻炒片刻，再放少许盐调味即可上碟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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