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草莓酱的做法

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草莓酱

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草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 1000克

、

柠檬半个

、

白糖 260克

、

冰糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
草莓摘取草莓蒂，清洗干净后用淡盐水浸泡5分钟，去除农药。
步骤3/9 点击查看大图
草莓冲洗干净后切成小块，（切太小的话熬好后草莓颗粒不明显，一个草莓切四瓣熬好后口感较佳）
步骤4/9 点击查看大图
把260克白糖倒入切好的草莓中，翻拌均匀，腌制45-60分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取一个无水无油的锅，将腌制好的草莓放入，小火熬制，一定要不停的搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
待锅中出现白色浮沫时用锅铲或者筛网将浮沫撇出，继续熬制。
步骤7/9 点击查看大图
待熬至粘稠是，将半颗柠檬的汁液挤入锅中，
步骤8/9 点击查看大图
继续熬至3分钟。
最后一步点击查看大图
装在无水无油的碗中，吃面包的时候可以抹上哦。（如果装到密封瓶中，一定要提前将瓶子与瓶盖放入锅中煮开3分钟以上，消毒杀菌，凉干后再用）需放入冰箱冷藏存放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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