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酸辣凤爪的做法

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酸辣凤爪

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

盐 4勺

、

蒜一头

、

生抽 5勺

、

白醋 5勺

、

糖 4勺

、

小米椒适量

、

蚝油 2勺

、

姜一块

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8
鸡爪凉水浸泡一小时，期间换水。凉一大碗凉白开，冰箱冷藏。
步骤2/8 点击查看大图
鸡爪斩断后凉水下锅，加入几片生姜，少量料酒，开锅后煮10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
把冷藏的凉水到出一部分，把鸡爪捞出，凉水中浸泡。
步骤4/8 点击查看大图
切碎尖椒，大蒜，生姜，柠檬切片。
步骤5/8 点击查看大图
加入醋，生抽，鸡精少量，盐，白糖，香油。
步骤6/8 点击查看大图
倒入适量冷藏的白开水，水量可以浸泡鸡爪。
步骤7/8 点击查看大图
把鸡爪捞出，浸泡至调好的料汁中。
最后一步点击查看大图
保鲜膜密封，冰箱冷藏。浸泡一天后就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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